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Pubblicato: 02/02/2018 17:46:45 | Categorie: Ricette
Si sta avvicinando Carnevale, la festa che con le sue maschere, gli scherzi, i colori vivaci e i golosi dolci ci regala più allegria!
I dolci sono uno degli aspetti che contribuiscono a quest’aria di gioia, basti pensare alle chiacchiere, alle castagnole, ai ravioli dolci, alla cicerchiata, alle frittelle …
E’ proprio d’obbligo quindi che piccole follie e peccati di gola siano concessi in questo periodo;)
Oggi noi vi proponiamo la variante delle classiche chiacchiere al caffè.
Ingredienti:
- 300 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 50 ml di olio Evo
- 1 tazzina di caffè Elisir
- semi di mezza bacca di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- olio di semi q.b
- zucchero a velo q.b.
Procedimento:
Impastate tra loro la farina con lo zucchero, le uova, l'olio, il caffè, la vaniglia e il sale fino ad ottenere un composto ben compatto. Formate un panetto e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno un’ora. Tirate l'impasto fino ad ottenere una sfoglia molto sottile; ritagliate chiacchiere in rettangoli.
Friggetele in olio di semi, asciugatele con la carta assorbente e spolveratele infine con lo zucchero a velo.
Buon Appetito!!