Confezionamento

Confezionamento In Atmosfera Modificata

Il confezionamento in atmosfera modificata (Modified Atmosphere Packaging MAP) costituisce l’avanguardia delle tecniche di conservazione degli alimenti.

A differenza del confezionamento sottovuoto (Vacuum Packaging VP), nel quale la confezione viene privata della quasi totalità dell’aria, l’atmosfera modificata consiste nell’iniettare all’interno della confezione uno o più gas scelti appositamente per creare una nuova atmosfera che impedisce il deterioramento del prodotto.

AromaPolti ha creato una miscela accuratamente controllata, con prevalenza di azoto, per soddisfare le specifiche esigenze di conservazione del caffè. 

AromaPolti, come molte aziende di lavorazione dei prodotti alimentari, si affida al confezionamento in atmosfera modificata per garantire la freschezza ed il sapore dei suoi prodotti.

L'aspetto rigonfio delle confezioni conferma la presenza della miscela di gas e, di conseguenza, l'integrità del prodotto.