CHIACCHIERE AL CAFFE'

Si sta avvicinando Carnevale, la festa che con le sue maschere, gli scherzi, i colori vivaci e i golosi dolci ci regala più allegria!

I dolci sono uno degli aspetti che contribuiscono a quest’aria di gioia, basti pensare alle chiacchiere, alle castagnole, ai ravioli dolci, alla cicerchiata, alle frittelle …

E’ proprio d’obbligo quindi che  piccole follie e peccati di gola siano concessi in questo periodo;)

Oggi noi vi proponiamo la variante delle classiche chiacchiere al caffè.

Ingredienti:
- 300 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 50 ml di olio Evo
- 1 tazzina di caffè Elisir
- semi di mezza bacca di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- olio di semi q.b
- zucchero a velo q.b.

Procedimento:
Impastate tra loro la farina con lo zucchero, le uova, l'olio, il caffè, la vaniglia e il sale fino ad ottenere  un composto ben compatto. Formate un panetto e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno un’ora. Tirate l'impasto fino ad ottenere una sfoglia molto sottile; ritagliate  chiacchiere in rettangoli.

Friggetele in olio di semi, asciugatele con la carta assorbente e spolveratele infine con lo zucchero a velo.

Buon Appetito!!
 

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