BLACK LATTE

Il Black latte è una bevanda che arriva dall’Australia e sta spopolando su tutti i social.

Avete letto bene, il black latte, ovvero il latte nero!

E’ una bevanda decisamente alla moda, a base di latte, lanciata dalla caffetteria White Mojo di Melbourne.

La versione originale viene preparata con bevanda di soia e  la parte nera è composta da pasta di semi di sesamo, noccioline e mandorle; altre caffetterie invece lo propongono con il carbone attivo, conosciuto per le sue proprietà depurative.

Come possiamo preparare a casa questa bevanda così originale non solo per il palato ma anche per gli occhi?

Per prima cosa si monta il latte o il sostituto vegetale che si preferisce (ci dicono essere fantastico con il latte di mandorla!), poi si mischia una piccola parte di carbone vegetale ad una dose di caffè espresso e si procede a versare la crema del latte fino al riempimento della tazza con un bel disegno di latte art.

Inutile dirvi di usare un bicchiere in vetro per poter ammirare meglio il vostro cappuccino nero! 

Foto: https://www.lacucinaitaliana.i